作者：瑞訊財務???來源：瑞訊財務???發布時間：2022-07-29 09:11:58

【企業開辦中央廚房申請流程(中央廚房餐飲公司注冊條件)】受理中央廚房許可申請，開展中央廚房許可審查時，應按照《餐飲服務許可審查規范》總則中相關要求和本規范的規定執行。餐飲連鎖企業建立的中央廚房，已取得各類食品許可證的，該許可證在有效期內繼續有效；有效期屆滿，按照《中央廚房許可審查規范》規定申請《餐飲服務許可證》。 

中央廚房申請提交的保證食品安全的規章制度應當包括：

1、從業人員健康管理制度和培訓管理制度；

2、專職食品安全管理人員崗位職責規定；

3、食品供應商遴選制度；

4、加工制作場所環境及設施設備衛生管理制度；

5、關鍵環節操作規程，包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等；

6、食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票，進貨查驗和臺賬記錄制度；

7、食品添加劑使用管理制度；

8、食品檢驗制度；

9、問題食品召回和處理方案；

10、食品安全突發事件應急處置方案；

11、食品藥品監督管理部門規定的其他制度。