正戊酸的性能及用途

［別名］戊酸、繳草酸、穿心排草酸<

［分子式］C5H10O2

［結構式］CH3(CH2)3COOH

［性質］正戊酸無色透明液體，有腐敗氣味。相對密度0.9391（20℃）,沸點186.05℃（101kPa），熔點-34℃。閃點（開杯）51℃，折射率1.4086（20℃）。微溶于水，在水中的溶解度約3%（重量）（20℃）,溶于乙醇、乙醚。

［用途］用于有機合成，制備戊酸酯類。也用于制造香料、增塑劑、藥物、消毒劑等

［簡要制法］

①正戊醇經電解氧化法制得。

②由蒸餾纈草而得。

［安全與防護］用塑料桶或不銹鋼桶包裝，每桶凈重100kg或200kg。按一般化學品規定貯運。

本品低毒，對皮膚及粘膜有刺激作用，皮膚觸及時應立即用水沖洗。

異戊酸的性能及用途

［別名］3-甲基丁酸，異丙基乙酸、異纈草酸、異穿心排草酸。

［分子式］C3H10O2

［結構式］(CH4)2CHCH2COOH

［性質］異戊酸無色透明液體,有強烈的不愉快氣味和酸味，高度稀釋后則有甜潤的果香，以及篤斯越橘樣的香味。相對密度0.9286(20℃)，沸點176.7℃，熔點-29.3℃,折射率1,4043(20℃)。存在于纈草、蛇麻草油、煙草中。能溶于24份水中，與乙醇、乙醚、氯仿等混溶。

［用途］用于有機合成。制備異戊酸乙酯、異戊酸芐酯、異戊酸異戊酯、異戊酸苯乙酯等產品、也用于制造藥物、合成香料、還用于配制口化香精及食用香精。

［簡要制法］

①異戊醛經催化氧化制成。

②由蒸餾纈草而得。

［安全與防護］用塑料桶或不銹鋼桶包裝，凈重100kg或200kg、按一般化學品規定貯運。異戊酸一般認為可安全使用。為可加在食品中而不危害人體健康的人造食用香料之一。